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ところてん

  • 2008/08/07(木) 18:06:51

すりゴマとおろし生姜でいただきます
母が練ってくれたところてん。器は私作 線巻小鉢。

材料のテングサはずっと昔に今は亡き祖母と母が志賀島(金印が発見されたところですね)で
とったものだそうです。(干しておけばずいぶん保存がきくのですね)

すりゴマとおろし生姜に三杯酢でいただくのが好きです。

半透明のところてんは切り口の角が光できらきらするのも美しく、夏にうれしいおかずです。

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