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ぶどうジュース

  • 2008/07/29(火) 18:27:00

昨日ご紹介した庭の葡萄「レッド ポット ワン」
試しにジュースを作ってみました。
きれいな色です
洗った葡萄を鍋にかけ、皮がはじけて汁が十分出るまで煮ます。
それをざるで漉して、砂糖を加えてもう1度火にかけます。
ちょっと煮詰まり過ぎたのか、2倍位に薄めていい具合。
砂糖はもう少しいれても良かったか?
7房で3人分しか出来ませんでした。まだまだあるので、また作ろう。

グラスは高橋克典作 「銀ドット 吹雪グラス」
銀ドットがくっきり!
淡いオパールの地に銀ドット、ねじったモールで雪が舞っているようです。
見た目は大人しいのだが、飲み物を入れるとドットがくっきり浮かんで素敵です。


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この記事に対するコメント

まぁ!

あの葡萄がこんなに大きくなって、美味しそうなジュースにv-238

熟れた葡萄の色と葉も素敵ですね。
あの時切ってしまった枝に申し訳ないような・・・。
コップとの相性もお見事です。

  • 投稿者: 春峰
  • 2008/07/30(水) 09:35:32
  • [編集]

そうなんです

6月初めの高橋の個展で春峰さんに活けていただいた葡萄。
あの時は青く、まだ実とも言えない粒でしたよね。
あれから2ヶ月でこんなになって、植物ってほんとにエライです。

  • 投稿者: ゆきこ
  • 2008/07/30(水) 11:38:04
  • [編集]

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