ガラスと一緒お彼岸

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お彼岸

2023/09/20(水) 15:16:02

今日は彼岸の入り。
久しぶりにおはぎを作ってみました。

何度か挑戦したことはあるのですが、
おはぎ作りが上手だった母のようにはいかず、やる気をなくしておりました(笑)
でも先日テレビで見た土井善晴さんのレシピで、砂糖を加えた後の火を止めるタイミングと
その後の冷まし方については、初めて知りました。
テレビでは「気軽にやってみたらいいんです」と上手に視聴者を勇気づけておられ、
その気になった私です。

まずまずではないかと思います。
でも試食したのは私だけ。
このあとお客様にお出しするのだけど、さてどうだろう？

花も活けました。相変わらずの適当流で恥ずかしい。
ただ、白菊だけ買って、あとの花は自分で育てたことがちょっとうれしいのでした。

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この記事に対するコメント

上出来だと思います

おはぎもお花もうまく出来ていると思いますヨ！
僕は明日、東京の同級生とこば珈琲に行く予定です。

投稿者: ぱぱぐーひー
2023/09/21(木) 12:01:43
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ぱぱぐーひーさん

ありがとうございます！

こば珈琲、いいですね。
お友達を案内してくれるのね。
私は８月から行けてないんです。
新メニューも出ているかしら。
どうぞ楽しんできてください^_^

投稿者: ゆきこ
2023/09/22(金) 08:45:09
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このおはぎは喜ばれたでしょう

粒の具合としっとり感がたまりませんね！美味しそ～
↑あんこ好き夫の感想です（笑）

そしてお花
「えっ？えっ？えぇぇぇぇぇ～？適当流？」っとかなり驚いてました（笑笑笑）

投稿者: ユーカリ
2023/09/24(日) 01:00:01
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ユーカリさん

ありがとうございます。
ご夫君、あんこ好きでしたか！

おはぎ。あんこは今までで一番うまくできた気がします。
レシピに大納言とあったのでそうしたけれど、普通のあずきと粒の大きさ以外に何が変わるのかは不明でした(笑)
むしろお米の方が難しい。
レシピによって、うるち米ともち米の配合はいろいろ。
食感の良さを優先すればもち米100％、固くなりにくくするならお米を多くした方がよいらしく。その水加減もちょっと微妙で。
作ってすぐが一番美味しいということですね。
今後色々試してみる機会があるかどうかは、？です(笑)

投稿者: ゆきこ
2023/09/24(日) 14:53:05
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Author:ゆきこ
ガラス作家の夫に宙吹きガラスを習っています。
なかなか上達しないけど
ガラスを扱う時間が大好きです。

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