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みょうが
- 2023/09/13(水) 11:25:45
畑のミョウガが採れるようになりました。
夏の間もまだかな、まだかな？と株元を覗いていたけれど、
やっぱり９月にならないと出てこない。
ミョウガにも早生とか秋ミョウガとか種類があるようです。
かなり昔に、父が畑の隅に植え替えたと思われるみょうが。
数年前に再発見し、手入れをするようになりました。
考えてみれば丈夫です。
冷奴やお味噌汁の薬味にしたり、ぬか漬けや浅漬けに使ったり。
甘酢漬けを作ってみました。
きれいに発色するのと、保存がきくのがうれしいのでした。
ピンク繋がりで(笑)
昨日の桃は美味しかったです！
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