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冷奴
- 2021/06/05(土) 18:51:36
暑くなってくると、食卓への登場回数が俄然増える冷奴。
手軽で簡単、夏に助かる副菜です。
普段は青ネギやシソにかつお節、おろししょうがで頂きますが、
時々もうひと手間かけて
薬味をたっぷり乗せたうえに、ごま油でカリカリに炒めたジャコをじゃっとのせて頂きます。
このカリカリのちりめんじゃこが好きなんです。
ひとつ満足いかないのは、いつも行くスーパーでこれが好き！というお豆腐に巡り合えないこと。
昔母が町の八百屋さんで買っていたお豆腐の味が懐かしいのでした。
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