ガラスと一緒生わかめ

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生わかめ

2021/05/06(木) 18:38:31

先日のこと。
糸島の海で採ってきたばかりという、生わかめをたくさん頂きました。

よく洗って、茎をはずして、熱湯でサッと茹でます。

ほんの数秒で鮮やかな緑色に！

これを冷たい水にさらして、酢の物やお味噌汁に。
普段使う塩蔵わかめ（ウチは志賀島産）とは違った、生のザクザクした食感が楽しいです。

ラップに小分けにして冷凍しておけば味も食感も変わらない、と書いてあったので
せっせと作業。そんなことしてたら、夜中まで時間がかかりました。

父のお参りに来てくれた叔父や叔母におすそ分けして、ほぼなくなりました。
よかった。