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春の味

  • 2018/04/16(月) 14:39:30

春に必ず食べたいものはタケノコです。
なんて言いながら、自分で買ったことはなく、いつも叔母のところで採れたものを
大釜でふっくら茹でてから頂く、というのが前提の図々しさ。

今年も頂きました。

今年初めて作ったのが
takenoko1804.jpg
タケノコの木の芽味噌あえ。 ヤリイカも加えて。

見た目は地味ですが、タケノコと木の芽味噌の相性は抜群。
木の芽の香りがふうっと広がる、まさに旬の味。

副菜にしては多少手がかかるけど、それだけの甲斐はある、満足の一皿になりました。

おばちゃん、ありがとう!



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