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冬野菜2

  • 2012/02/02(木) 16:30:53

父の畑でこの冬一番の出来は大根です。

長さ50cm、直径12cmはあろうかという大きな大根。

まずは短冊に切って「大根のお味噌汁」

おろして「みぞれ鍋」 

そして夕べは「大根と鶏肉の葛煮」
daikon1202.jpg
かつお菜を添えました。

今日は薄くスライスして「即席千枚漬け」を作りました。

明日、いちょう切りにして「豚汁」に入れたら、使い切れそうです。
節分の恵方巻(自家製だから簡単・お安く、鮭とカニかまといり卵とレタスを巻こう)と一緒に食べる予定。

なんだか、ちょっと、達成感(笑)

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