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銀杏(ぎんなん)

  • 2007/10/02(火) 17:37:58

昨日に続いて秋の実りについて
ぎんなん
工房裏のイチョウの木。物置の屋根にも銀杏が沢山落ちています。

この木の他に、両親の家には全部で5本のイチョウがあって、どれも銀杏が鈴生りです。

銀杏の実はこんな風。実の中に、硬い殻に包まれた食べる部分の銀杏があるわけですね。
銀杏の実はこんな

これをせっせとカゴにひろって、一晩水につけてふやかします。
水につけます

そこから、殻を取り出すのがひと苦労。
ですが、今年は新兵器登場!
高圧洗浄機
高圧洗浄機。本来は外壁などを洗う為の機械のようですが、
アイデアマンの父が見つけて買ってきました。
すごい水圧
強い水圧をかけると、柔らかい実がはがれていきます。
最後は丁寧に手で洗い
手洗い

干し上げます。
干す

先日私もカゴ6杯くらい拾って手伝いましたが、そんなの序の口。
この作業を何日も頑張ってやるのが、ウチの両親のこの時期の恒例行事。
あたりには銀杏特有の強烈な香りが漂います。
その銀杏の美味しさといったら、そりゃあもう!



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この記事に対するコメント

dspxf746@ybb.ne.jp

v-22ご無沙汰してますが いつも、Blog新作楽しんでいます
銀杏は大変な作業の上に、美味しくいただけるのですね
朝夕、涼しくなり稔り、秋の花にと心が弾みます
いい、秋になりますようv-34

  • 投稿者: neko
  • 2007/10/03(水) 09:21:55
  • [編集]

ありがとうございます。私も毎日、「典子の花便り」楽しみに読ませていただいております。お便りしそびれたのですが、9月6日(もうひと月も経ってます!)の若松恵比寿神社の「子持ち狛犬」、とても面白く興味深かったです。nekoさんのよく手入れされたお庭には秋の花がいろいろ咲いているのでしょうね。私は草取りが中々はかどりません。どうぞ、お元気で。

  • 投稿者: ゆきこ
  • 2007/10/04(木) 17:29:12
  • [編集]

dspxf746@ybb.ne.jp

お電話にしょう、いやお忙しいだろうからお手紙にしょう・・・と思いながら 今に至って結局、コメントに相成り、失礼の程をお許しください
お礼を申し上げる前に いただきましたv-209もちもち感は最高で、有難うございましたv-22 

  • 投稿者: neko
  • 2007/10/15(月) 13:34:18
  • [編集]

ブログで写真を拝見し、もう食べて下さったんだ、と喜んでおりました。
フェリーにまで乗って、銀杏も喜んだことでしょう。

  • 投稿者: ゆきこ
  • 2007/10/15(月) 16:44:59
  • [編集]

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